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Tour d’Europe des fromages

Amoureux du fromage, écoutez-bien, le 27 mars est un jour à marquer d’une pierre blanche! C’est en effet la date retenue pour la Journée Mondiale du Fromage, une très belle occasion pour la France et de nombreux autres pays de mettre en avant leur terroir et tradition fromagère.

Chez Opodo, toutes les occasions sont bonnes pour partir en voyage, alors pour fêter la Journée Mondiale du Fromage, nous avons décidé de vous emmener sur la route des fromages d’Europe! Vous êtes prêts? 

La France

Si le fromage avait une capitale, elle se trouverait forcément en France ! Avec ses 1000 sortes de fromages différents (le chiffre varie), la France propose en effet une palette extrêment variée de fromages aux saveurs mais surtout aux traditions différentes. C’est véritablement de tradition et de patrimoine qu’il faut parler ici puisque chaque fromage français est attaché à un terroir, un savoir-faire transmis de génération en génération et qui fait la fierté des habitants de chaque région.

Fromages français

Commencons ainsi notre tour d’Europe des fromages avec trois des fromages français les plus populaires : le Roquefort de l’Aveyron, le Comté du Jura et le Camembert de Normandie.

Caves de RoquefortCaves de Roquefort, Source : Flickr (by fuzyboy) ComtéComté jurassien, Source : Flickr (by Mumumío) Camembert de NormandieCamembert de Normandie, Source : Flickr (by jypsygen)

Les Pays-Bas

La Hollande est connue depuis plus longtemps pour ses fromages que pour ses tulipes ! C’est en effet depuis le XVIe siècle que les paysans hollandais utilisent le lait de leurs excellentes vaches laitières pour produire des fromages. La qualité des sols, de l’herbe et de l’eau sont autant de gages de qualité pour les fromages de Hollande.

Fromages hollandaisFromages hollandais, Source : Flickr (by Dietmut Teijgeman-Hansen)

C’est donc tout naturellement que notre itinéraire gastronomique nous emmène aux Pays-Bas, à la découverte du Gouda et de l’Edam, mais également du moins connu Leyden, parfumé au cumin.

EdamEdam, Source : Flickr (by trinchetto) GoudaGouda, Source : Flickr (by Rupert Ganzer) LeydenLeyden, Source : Flickr (by Alexander van Loon)

La Suisse

Les montagnes de la Suisse rendant quasiment impossible la culture, les terres agricoles ont toujours été consacrées à l’élevage et à l’industrie laitière. C’est donc tout naturellement que la Suisse possède une tradition fromagère très ancrée et particulièrement variée. Il existerait en effet près de 450 sortes de fromages différents en Suisse et 80% de ces fromages seraient destinés à l’exportation.

Fromages suissesFromages suisses, Source : Flickr (by Smabs Sputzer)

Poursuivons notre route des fromages en Suisse, où  le Gruyère et l’Emmental règnent en maître et profitons-en pour découvrir une étonnante spécialité, la tête de moine.

Gruyère suisseGruyère suisse, Source : Flickr (by Xesc Arbona) Tête de moine Jura SuisseTête de Moine du Jura bernois, Source : Flickr (by vincen-t) Appenzeller de SuisseAppenzeller, Source : Flickr (by Artizone)

L’Italie

Bénéficiant d’un relief et d’un climat très diversifiés, l’Italie est extrêmement riche en produits alimentaires de très bonne qualité bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée, et notamment en fromages. Il existerait ainsi près de 400 types de fromages différents en Italie mais de nombreux fromages sont produits et consommés très localement dans les petites vallées montagneuses.

Fromages italiensFromages italiens, Source : Flickr (by Dan)

Alors cap vers le sud de l’Europe, avec les superbes (et mondialement connus) fromages italiens que sont la Mozzarella, la Ricotta et le Pecorino. Andiamo !

MozzarellaMozzarella, Source : Flickr (by Ann Larie Valentine) Ricotta italienneRicotta, Source : Flickr (by cbertel) PecorinoPecorino, Source : Flickr (by tiny banquet committee)

L’Espagne

La longue histoire du fromage en Espagne est aujourd’hui prouvée par des trouvailles archéologiques : une faisselle datant de l’an 2000 avant J-C est en effet présentée au Musée archéologique national de Madrid ! Par ailleurs, forte des influences celtes, romaines et arabes, la culture fromagère espagnole s’est également enrichie et a pu se transmettre en Europe notamment gràce aux monastères situés sur le Chemin de Compostelle.

Fromages espagnolsFromages espagnols, Source : Flickr (by Stefan Kellner)

Vous connaissez certainement le Manchego, mais connaissez-vous d’autres fromages espagnols? Nous vous proposons ici deux variétés très originales, la « tetilla » en forme de sein et un autre très crémeux, appellé « Torta del Casar ».

Queso manchegoManchego, Source : Flickr (by christopher_brown) Queixo tetillaQueixo tetilla de Galice, Source : Flickr (by Trevor Huxham) Torta del CasarTorta del Casar, Source : Flickr (by Francisco Becerro)

Le fromage fait partie du patrimoine culturel grec depuis la nuit des temps. Homère expliquait ainsi dans l’Odyssée que le Cyclope fabriquait du fromage dans son antre sous les yeux d’Ulysse. Depuis, la tradition s’est développée et la Grèce produit chaque année près de 180.000 tonnes de fromage, dont plus de 60% de féta, son produit emblématique.

Fromages grecsFromages grecs, Source : Flickr (by ArkanGL)

Et pourtant non, il n’y a pas que la Feta en Grèce ! Découvrez donc le Mizithra et le Manouri, deux autres fromages crémeux et frais comme on les aime !

Feta Feta, Source : Flickr (by Rebecca Siegel) Mizithra Mizithra, Source : Flickr (by Rebecca Siegel) Manouri fromage grecManouri, Source : Flickr (by tiny banquet committee)

 Nous on a déjà faim ! Bon appétit à tous ! 

 

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Le Tour du monde de la Saint Valentin

En France et dans le pays voisins, la Saint-Valentin est synonyme d’amour, chocolat, fleur et restaurant. Dans certains pays, pas si lointain, la Saint Valentin prend un tout autre sens.

Comment se célèbre la Saint Valentin dans le monde? Opodo vous fait faire un tour du monde de la Saint Valentin.

« Qixi Festival » en Chine

En Chine, l’équivalent de la Saint-Valentin est le « Festival Qixi,« . Cette fête est célébrée habituellement début août, le septième jour du septième mois lunaire. Cette tradition rappelle une vieille histoire ancestrale qui a été transmise de génération en génération depuis des siècles. Cette histoire raconte l’amour tragique de deux amants transformés en étoile et séparés par la voie lactée. Une fée nommée Zhinu tomba amoureuse d’un jeune agriculteur nommé Niulang. Ce fut le coup de foudre et ils décidèrent de se marier. À l’annonce de cette nouvelle, la déesse du ciel , et mère de la fée, décida de créer la voie lactée et de les transformer en étoile pour les séparer. Depuis les 2 amoureux peuvent se voir qu’une seule nuit par an lors du Festival Qixi. La tradition veut que les jeunes chinoises offrent des fruits, en guise d’offrandes à la fée, qui est depuis déesse de l’amour « Zhinu » pour qu’elles puissent trouver et conserver l’amour.

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Culture et amour ne font qu’un en Catalogne

Depuis le XVe siècle, chaque 23 avril, La Catalogne célèbre la journée de Sant Jordi (Saint-Georges), saint patron de la région depuis 1094. Mais Saint George est aussi l’homme qui a sauvé sa princesse des griffes d’un dragon. La légende dit que Saint George aurait coupé la tête du dragon, et du sang aurait poussé des roses. C’est pour cela que ce jour-là, les Catalans s’échangent un livre contre une rose. Ce jour-là, tous les monuments publics sont ouverts gratuitement au public. Depuis 1995, l’UNESCO a également déclaré le 23 avril la journée mondiale du livre.

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La Semaine de la douceur en Argentine

Une journée ne suffit pas pour célébrer la Saint-Valentin en Argentine, terre du tango. On connaît bien le côté passionné des Argentins et c’est cela qu’ils prennent une semaine pour célébrer la fête des amoureux. Mais la Saint-Valentin n’est pas seulement réservée aux amoureux, mais aussi à l’amitié. Durant la semaine de la Saint-Valentin, les amoureux et amis échangent des bonbons et des baisers. Cette semaine se termine généralement avec « Journée de l’amitié ».En outre du 14 février, les Argentins réservent 7 jours en juillet pour célébrer la « semaine de la douceur ». Durant cette semaine, du 1 au 7 Juillets, les argentins s’échangent des bonbons et des chocolats contre des bisous.

Le significatif des fleurs à Taiwan

Taiwan, célèbre pour ses fleurs, se vante de célébrer la fête la plus romantique du monde ! Et pour cela, ils la célèbrent deux fois par an : le 14 février et également le 7 juillet. La tradition veut que les hommes offrent des bouquets de fleurs à leur bien-aimé, jusque-là rien d’extraordinaire. Mais dans la tradition taïwanaise, la couleur et le nombre de fleurs transmettent un message important : les rose rouge représentent « un seul amour », 99 roses expriment un « amour éternel », et 108 roses est une demande en mariage.

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Le Jour Blanc au Japon

La coutume au Japon est légèrement différente de la nôtre . Pour exprimer leur amour , les femmes offrent aux hommes des chocolats faits maison , tandis que les hommes leur offriront le lendemain ( jour blanc) un cadeau ayant 3 fois plus de valeur que celui reçu le 14 Février .

Carnaval et Musique au Brésil

Au Brésil, la Saint-Valentin coïncide avec la semaine du Carnaval. L’équivalent local de la Saint Valentin est «Dia dos Namorados», célébrée le 12 juin. Les Brésiliens échangent des chocolats, des fleurs, des cartes, etc. De plus, des spectacles musicaux sont organisés aux 4 coins des villes sur tour le territoire, réunissant les couples et les familles. Brésiliens célèbrent aussi le « Jour de la Saint-Antoine », saint patron du mariage. Ce jour-là, les célibataires effectuent différents rituels pour trouver l’amour.

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En Corée des nouilles noires pour les célibataires …

À Séoul et dans toute la Corée du Sud, les femmes offrent aux hommes du chocolat le 14 Février. Exactement un mois plus tard , le 14 Mars, les hommes expriment leur amour en offrant des bonbons à leurs petites amies ou à leurs épouses. Et pour tous les célibataires qui n’ont reçu ni bonbons ni chocolats ils se donnent tous rendez vous le 14 Avril, pour aller manger à l’extérieur, des nouilles noires.


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La tour WTC1 qui s’élèvera à la place du World Trade Center sera bientôt la plus haute tour des Etats-Unis. Actualité

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Tour du monde des projets architecturaux les plus fous

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Roundtrip, le tour du monde d’Anh et Bruno

Poursuivons notre revue du web des globe-trotters par la présentation de l’aventure d’Anh et Bruno qui tiennent le site Roundtrip.fr.
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Anh a 28 ans, elle est chef de produit high-tech. Elle aime par-dessus tout le contact avec les autres, discuter et passer du temps au soleil. Bien qu’elle n’aime pas marcher, elle a […]
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