Certains bars valent un détour en voyage : pour leurs cocktails, leur histoire ou leur décor. Hôtels de légende, bars clandestins et adresses régulièrement primées : voici notre sélection des meilleurs bars du monde, à découvrir lors de votre prochain city-break.
Pour suivre les adresses du moment, le classement annuel The World’s 50 Best Bars fait référence. Les bars de cette liste ont été choisis pour leur réputation durable : vérifiez horaires et réservations avant de vous y rendre.
Les bars de légende
1. L’American Bar du Savoy (Londres)
L’un des plus anciens bars à cocktails de Londres, où sont nés plusieurs classiques, dans un décor Art déco. Le Connaught Bar, à Mayfair, est un autre incontournable de la ville. Voir nos bons plans pour Londres.
2. Harry’s New York Bar (Paris)
Ouvert en 1911 près de l’Opéra, ce bar revendique l’invention du Bloody Mary. Pour une atmosphère plus feutrée, le bar Hemingway du Ritz est un autre classique parisien.
3. Le Long Bar du Raffles (Singapour)
Le berceau du Singapore Sling, dans l’hôtel colonial le plus célèbre d’Asie. Une étape très touristique, mais mythique.
Les adresses primées
4. Paradiso et Sips (Barcelone)
Deux bars régulièrement en tête des classements mondiaux. Paradiso se cache derrière la porte d’un frigo, Sips mise sur des cocktails créatifs. Voir notre guide des bars de Barcelone.
5. Dante (New York)
Un café italien de Greenwich Village ouvert depuis plus d’un siècle, devenu célèbre pour ses negronis. Voir nos bons plans pour New York.
6. Florería Atlántico (Buenos Aires)
On entre par une boutique de fleurs pour descendre dans un bar en sous-sol, célèbre pour ses cocktails aux ingrédients argentins.
7. Atlas (Singapour)
Un immense hall Art déco, avec l’une des plus grandes collections de gin au monde. Le décor à lui seul vaut le détour.
Nos conseils pour profiter des grands bars
- Réservez quand c’est possible, sinon venez à l’ouverture pour éviter la queue.
- Vérifiez le code vestimentaire des bars d’hôtel.
- Demandez conseil au barman : dites ce que vous aimez, il vous proposera un cocktail sur mesure.
- Prévoyez le budget : les cocktails des bars primés sont chers, mais un verre suffit pour vivre l’expérience.
- Buvez avec modération, et prenez un taxi ou les transports pour rentrer.